2023年福建華南女子職業(yè)學(xué)院食品營養(yǎng)與健康專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與健康

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)

民以食為天

食品相關(guān)民生行業(yè)，永不過時

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具備公共營養(yǎng)指導(dǎo)、食品的選擇與識別、食品加工與處理、食品安全與質(zhì)量管理等知識和綜合能力的技術(shù)技能型人才。

1.具有選擇、識別、處理和制作各類食物的能力；2.具有判別各類人群營養(yǎng)問題的能力；3.具有開展?fàn)I養(yǎng)調(diào)查、編制食譜、分析與評價營養(yǎng)狀況、調(diào)整飲食、營養(yǎng)咨詢等能力；4.具備食品和營養(yǎng)知識、膳食指南、營養(yǎng)政策等的宣傳與教育能力；5.具備食品污染與食物中毒的識別能力；6.具有應(yīng)用食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)對生產(chǎn)過程、食品衛(wèi)生質(zhì)量進行評價、監(jiān)控和管理的能力；7.具有一定的口頭交流和文字運用能力、掌握常用辦公軟件使用。

光 榮 榜

食品營養(yǎng)專業(yè)的同學(xué)憑借扎實的專業(yè)知識，創(chuàng)新的理念，以及服務(wù)社會的初心，不懈努力，在2019年第四屆中國（福建）第四屆女大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中，榮獲銅獎

巾幗有榜樣，雙創(chuàng)新力量

教師團隊

本專業(yè)擁有與食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)一樣的具有高學(xué)歷、高職稱、業(yè)務(wù)素質(zhì)好、企業(yè)經(jīng)驗和行業(yè)背景豐富的教師團隊，該團隊曾分別于2009年和2017年被評為“福州市五一先鋒崗”及“福建省五一先鋒號”。

主要課程

公共營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)咨詢與教育、臨床營養(yǎng)學(xué)、常見疾病、健康食品新技術(shù)、食品與消費者、中菜制作、西式糕點制作、食品安全與質(zhì)量管理。

華南美食節(jié)上同學(xué)們制作的西式糕點

營養(yǎng)膳食設(shè)計課

食品安全課

在協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科見習(xí)

社區(qū)服務(wù)

校內(nèi)鍛煉

上：該專業(yè)在中秋節(jié)為全體師生制作愛心月餅

右：該專業(yè)為學(xué)院110周年校慶慶典提供美食

校內(nèi)營養(yǎng)宣教

食品安全科普

就業(yè)方向

在餐飲酒店等企業(yè)或社區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、療養(yǎng)院和老年服務(wù)中心等單位從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)分析與飲食調(diào)理等崗位工作；在各級疾病預(yù)防與控制中心、食品藥品監(jiān)督管理局、市場監(jiān)督管理局、出入境檢驗檢疫局、各類第三方檢驗公司、餐飲酒店等企事業(yè)單位從事食品安全和衛(wèi)生監(jiān)督、食品衛(wèi)生和質(zhì)量管理等崗位工作。

在醫(yī)院從事臨床營養(yǎng)師

在食品行業(yè)從事營養(yǎng)師

繼續(xù)深造

1.參加“專升本”全省統(tǒng)一考試：學(xué)院歷屆畢業(yè)生專升本升學(xué)率在80%以上。

2.參加“專本銜接”學(xué)習(xí)：學(xué)院教務(wù)處統(tǒng)一組織，在校三年取得大專畢業(yè)文憑的同時，獲得相關(guān)本科院校的本科自考文憑。

3.海外深造:參加3+1學(xué)習(xí)，畢業(yè)后赴美國、澳大利亞、新西蘭、韓國、日本、泰國等國家繼續(xù)深造，獲得海外本科學(xué)歷。尤其赴美國晨邊大學(xué)、美國森坦那瑞大學(xué)、美國恩波利亞大學(xué)，學(xué)習(xí)1-2年，獲取學(xué)士學(xué)位，部分對接本科可享受獎助學(xué)金支持。

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)

歡迎報考

聯(lián)系電話

0591-87429966

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